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天冷進補要小心!止痛藥配薑母鴨傷肝

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發稿時間:2015/12/28 11:13 最新更新:2015/12/28 11:13

天冷了,羊肉爐、薑母鴨、麻油酒雞…等常是熱門的進補食譜,但專家提醒,進補同時要小心食品與藥物的交互作用,例如吃了止痛、退燒藥的人,再吃有酒的薑母鴨會傷肝。

毒物專家同時也是台灣師範大學化學系教授吳家誠博士表示,東方人常常有「吃腦補腦,吃肝補肝,吃腎補腎」的思維,殊不知這些吃進人體的物質,都必須經過一連串的生物化學與酵素轉化作用,才能夠真正為人體所用。

天冷進補要小心!止痛藥配薑母鴨傷肝

然而,更令人擔心的是,有些經由食物攝取所得的成份,因為同時藥物的使用,彼此之間所造成的生化協同作用 (synergetic effect) , 更可能產生嚴重性的傷害,甚至死亡。

例如,有些用來降低血脂的史塔汀類(Statins)藥物,像是含洛佛史塔汀(Lovastatin) 與辛伐史塔汀(Simvastatin) 成分的降血脂藥物,配著葡萄柚、或葡萄柚汁食用的時候,因為產生了生化酵素的抑制反應,就可能造成血液中藥物成分的上升與過量,造成危險。

天冷進補要小心!止痛藥配薑母鴨傷肝

另外,像是服用止痛、退燒、抗發炎藥物成份,對乙醯胺基酚(acetaminophen) 的人,如果在冬令進補的時候,同時喝了有酒精的食物,更容易造成嚴重的肝臟傷害。

同樣的,吸食安非他命者,如果也可能因為喝酒精飲料產生嚴重的健康傷害,甚至可能造成死亡。

更嚴重的是藥物與藥物之間,彼此的生化協同作用,更是早有所聞。貪口慾,擔心過胖,有人依賴藥物減重;像是兩種用來減肥、降低食慾的藥物成份,氟苯丙胺(Fenfluramine) 與二甲苯乙胺 (Phentermine) ,共同使用,企圖強化減肥效果的時候,可能造成人體心臟瓣膜的傷害;更因為二甲苯乙胺具有安非他命般的毒理效應,酒精的作用更會強化其協同性健康傷害。

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吳家誠告戒,年節期中,喜歡用藥物進行狂歡派對的人,過去也曾經被發現,在同時使用檸檬酸西地那非(Sildenafil citrate) , 也就是威而鋼(Viagra) ,以及甲基安非他命(Methamphetamine) 之後,產生人體內荷爾蒙,一氧化氮濃度失控的情況,造成死亡的現象。

所以,無論我們在考慮食物營養功能,或藥物成份作用的時候,一定要能夠確認其中的實質有益或有效的化學成份,配合對人體生化代謝系統的了解與掌握,才能夠充分掌握到營養及藥物效能,避免不必要的傷害。(記者韓婷婷報導)

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