冷凍粽子要加熱多久？ 營養師這樣說

（中央社記者張茗喧）端午節腳步近，粽子名店生意強強滾，但粽子買回家該冰冷藏還是冷凍？至少加熱多久才能吃？營養師表示，小顆粽子至少得蒸20分鐘，大顆約40分鐘，保存不當、加熱不全都會拉肚子。

戴奧辛蛋出包 研判飼料添加物含汙染物

（中央社記陳政偉）彰化鴻彰養雞場驗出雞蛋內含過量戴奧辛，農委會邀集相關單位召開專家會議，今天宣布確認此次戴奧辛蛋汙染物，就是2,3,7,8四氯呋喃(TCDF)，但非持續性，而是片段性。

戴奧辛蛋難解 專家：世紀之毒別輕忽

戴奧辛蛋事件延燒多日，讓不少民眾聞蛋色變，師大教授吳家誠強調，戴奧辛毒性強大難排毒，雞蛋受戴奧辛污染，豈可等閒視之？沒有測到，不表示雞蛋的污染物不存在！

台版食通信「食材情書」與民眾近距離暢談飲食問題

日本暢銷書「食鮮限時批：日本食通信挑戰全紀錄」作者－高橋博之，繼去年來台演說廣受好評後，今年再次受邀來台，將於2/27至3/2，在台中、雲林、澎湖等地舉辦「食通信國際交流會」，重現日本「圍坐座談會」，將從食材切入進行面談交流，一同思考全世界都面臨的飲食問題。

春節吃水果去寒 中醫師教你這樣做

（中央社記者楊淑閔台北電）春節遇冷氣團來襲，家中的水梨或茂谷柑等應景水果該如何食用，中醫師說，這兩種水果偏寒涼，柑橘可以中間挖洞塞鹽或跟薑一起烤；水梨可加蜜、珠貝燉汁喝，都有去寒補身效果。

蟬吃茶集結民眾愛心 讓毛小孩過個好年

蟬吃茶茶飲公司於1/23舉辦「年節送暖-用愛心給毛小孩過個好年」公益活動，創辦人陳昭鳳表示，這次活動的所有收入，將全數捐贈給徐園長護生園，該園區是長期收容、安置、照護在外流浪的狗兒的地方，民眾只要花費一枚五十元銅板，就能購買一個福袋，福袋中除了有自然農法的蟬吃茶包外、還有可愛狗狗書籤、蟬吃手採茶、汝窯茶具組、蟬吃玉山烏龍茶包等眾多獎品。

「緣起禪心」1/15正式開幕 引領禪茶融合新風貌

「緣起禪心」試營運ㄧ個月後，1/15舉辦正式開幕記者會，該公司創辦人于心怡指出，「緣起禪心」的成立，除了提倡健康品茶外，更希望創立一個禪茶文化的空間，透過禪茶服飾的陳列與沏茶品茗，讓志同道和的有緣人在這裡相聚，找到屬於自己的雅致與寧靜自在。

核食進口? 台大召集專家學者齊發聲

台灣大學今天召開校務會議，決議將召集專家學者，針對日本核災區食品進口議題，給予政府建議。

吃了就放鬆！午餐吃香菜 提升工作效率好處多

香菜又名芫荽，是一種用來提味的香料植物，很多日本人害怕或討厭它的特殊氣味而不敢吃。其實，香菜對人體有很多益處，尤其中午吃香菜還能提升工作效率，到底是為什麼呢？

減肥者必看！這些早餐食材減重期不可或缺

午晚餐常靠外食解決的人，不是青菜攝取量不夠，就是動物性脂肪攝取過剩，例如吃過多肉類或其加工食品等。如果你也是這樣，最好利用一天當中最可能在家享用的早餐，把失衡的營養均衡回來，這對想減重的人來說很重要。

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