歐盟耗資成立「太極計畫」將持續推廣歐洲橄欖油入菜的美味健康妙方

地中海式飲食中，特級初榨橄欖油因為美味又健康，而成為地中海地區居民們日常生活中不可或缺的調味品。大部分台灣消費者認為特級初榨橄欖油只能用來調配沙拉汁，卻不知西方人烹飪意麵、披薩和燴飯等各種西餐時所使用的都是它，特級初榨橄欖油可說是煎、炒、烹、炸無所不能。

老師傅菜脯雞湯 夏天涼補新選擇

夏日食療產品以「黑金」美稱的老菜脯入菜，蔚為新風潮。將白蘿蔔去皮，放在桶子裡灑上粗鹽加水攪拌，去除水分後再放入缸甕裡，晚上利用石塊等重物加壓，排出水分，白天以陽光曝曬，之後反覆用精鹽搓揉及重壓排水、日照曬乾多日，才能得到傳統老菜脯，帝王食補說，聽起來做法不難，人人在家都可以做，但是要享用顏色近黑、沉香不嗆、馥郁回甘的陳年老菜脯，則非10年寒暑之功不可，而且不是窖藏不動，需要時時取出翻曬，讓蘿蔔的麥角固醇與日光中的紫外線產生化學變化。繁複手工、經年費時，又具高營養價值，難怪珍稀難得，價格不斐了。

暖心茶食美味 微熱山丘演繹在地台灣茶

跟三五好友在茶桌邊坐下來泡一壺好茶，品嚐美食小點，是台灣傳統文化中重要的一部分。起源於南投八卦山的微熱山丘，為了讓民眾也能隨處輕鬆享受經典的台灣茶食片刻，特別精選台灣在地具代表性的茶葉，於2018年春季正式推出三款原味茶。

太子油飯麻油雞獨享包在手 寒冬夜晚不孤獨

隨著近日強烈寒流來襲，低溫持續創低，熱湯熱飲市場大賣，人人都想即刻來一碗或一杯熱飲，暖胃暖身又暖心，國內知名彌月油飯品牌太子油飯，推出太子麻油雞冷凍獨享包，滿足民眾寒冬喝熱湯的渴望，太子油飯鄭詠潔表示，國內民眾對於太子油飯的印象總是停留在彌月油飯禮盒，其實太子油飯的麻油雞也相當受到民眾喜愛，喝麻油雞不只是坐月子婦女的權利，一般普羅大眾，在寒冬中來碗麻油雞，也能適時補充元氣，暖胃又暖身。

正官庄 豪禮成千送賓士

寒流來襲，氣溫明顯下降，正官庄表示，人體是恆溫動物，能因應外界溫度變化，啟動保暖機制維持身體溫度，從中醫角度來看，只要把體內的「氣」養好，則不容易受到風寒，而養氣聖品則首推「高麗蔘」，可為身體保護力加分。

『 都奇果汁 』特色聖誕禮品熱烈搶購

ㄧ年ㄧ度的聖誕節即將到來，各家業者紛紛推出相關活動，以及聖誕禮物周邊商品，希望消費者能買到喜歡以及送出特別的禮物。位於新竹竹北市的『 都奇果汁 』，推出特色聖誕禮品，要讓民眾能收到不同以往的創新禮物，

鮮乳坊攜手全家超商 養牛很簡單只需一鍵APP

鮮乳坊推出的210mL瓶裝嘉明鮮乳，是「全家」於去年底第一個獨家導入的小農鮮乳品牌，當月銷量可突破一萬瓶，鮮乳坊創辦人龔建嘉醫師表示，能夠每月都維持不錯銷售成績，靠的是當初力挺鮮乳坊群眾力量的再次體現，才讓嘉明鮮乳得以在全家長期上架。

有機青農打造日式冰品推廣健康料理

位於嘉139線道附近的「農夫冰」主打有機冰品，這是青農李健銘與母親一同經營的有機農場及古早冰店，但後來母親因車禍不幸過世，李健銘決定傳承母親的心血，與友人開設了「農夫冰」。

有機農園 推行食農文化

立岱有機農園在12/1起舉辦「農場觀摩活動」開放給大眾及親子同樂，透過民眾親身感受控窯、參觀農場等的食農教育，讓民眾認識食物如何以永續且無毒的方式從生產到餐桌上的過程，增加大眾對有機友善的耕作的認識。

莿桐鄉農會「裝蒜．黑蒜」禮盒11/25上市

雲林縣莿桐鄉農會11/25舉辦「裝蒜．黑蒜」新品發表會，活動現場並舉辦展售活動，現場湧入眾多喜愛吃蒜的民眾，與在場展售人員詢問並交流黑蒜相關特性與烹煮方式，場面相當熱絡。

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陳進添　today0317@mail.cna.com.tw
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