凱達大飯店「家宴寶島粽」登場

字級: minus plus
發稿時間:2018/05/15 18:21 最新更新:2018/05/15 18:21

凱達大飯店為因應即將到來的端午節,推出「家宴寶島粽」,每份六入NT$880元,口味包含「台式北部肉粽」、「紅藜珍菇素粽」、「府城八寶肉粽」、「紫米豆沙粽」各一顆,以及「客家粿粽」兩顆。該公司公關經理李筱雯表示,即日起至6/15正式開放訂購,凡購買「家宴寶島粽」,即贈送凱達飯店精美保溫袋乙只,萬華地區居民持證購買還能享九折優惠。

凱達大飯店「家宴寶島粽」登場 凱達大飯店「家宴寶島粽」登場

李筱雯指出,遵循古早口味及製程的「台式北部肉粽」,特選純淨無污染的長糯米,經獨家秘方、40年傳承經驗調味,米粒皆手工拌炒,再加上各種嚴選素材包餡蒸煮,精心醃漬入味的上等三層五花豬肉、新鮮紅潤光澤的鹹蛋黃、埔里產地香菇、香甜可口的栗子,及鮮美甘甜的開陽,用料紮實、米香Q,傳統風味、一定會令人回味。

「紅藜珍菇素粽」則是傳承古早風味,嚴選台灣東部的紅藜兼顧營養美味,加上香菇、杏鮑菇、茶樹菇入餡,佐以粒粒飽滿的蓮子,口味清香、料好實在。

南部的「府城八寶肉粽」,香Q味美,料多實在,充滿著濃郁的古都情懷。府城八寶肉粽採用陳年糯米,純手工扮炒米粒至半熟,再包裹成粽,搭配五花豬肉、新鮮鹹鴨蛋黃、義大利栗子、埔里香菇、花生、蓮子、魷魚、蝦米等精選食材,經小火慢煮而成。

「紫米豆沙粽」,精選上等黑糯米與白糯米的黃金比例組合,富有多種營養價值,米飯香醇、色澤優美、口感絕佳。內餡則以特選新鮮紅豆,精心烹調製成細滑順口的烏豆沙餡為主,加入果實飽滿的白蓮子,口感清甜而不膩,香味獨特濃郁,風味獨特,增添健康美味!

李筱雯說,值得一提的是,這次推出的「客家粿粽」,採傳統製程,用糯米磨漿後壓乾成糯米粉,內餡用夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許的胡椒,經大火爆炒而成。軟Q的糯米粉包裹著濃郁的內餡炒料,一起包入粽葉中蒸熟,一口咬下,皮Q餡多,口中洋溢道地客家風味。更多相關資訊,請上凱達大飯店官網查詢。

(文/陳進添 圖/凱達大飯店 提供)

我要投稿

版主聯絡資訊

陳進添 today0317@mail.cna.com.tw
王泰臻 timtimcna@mail.cna.com.tw
【中央社精彩樂活粉絲團 cna.happylife@gmail.com】

新聞圖輯

影音

Top