menu
search

2017台北烘焙展 全球烘焙神器大PK

字級: minusplus
發稿時間:2017/04/05 10:50 最新更新:2017/04/05 10:50

亞洲烘焙盛會「2017台北國際烘焙暨設備展」將於4月6日起,一連四天於台北世貿南港展覽館登場。多項烘焙設備將一次亮相,不少台灣品牌與首創功能,都將增加台灣烘焙產業在全球市場上的曝光度。

烘焙展將展出台灣首創的「雙扭轉鈎攪拌機」及「六口麵團分割機」。還有令人驚豔的家用雪樂機,只要加入牛奶、果汁或茶品,即可發揮創意製作出多種口味雪花冰!壓餅機以獨家壓製技術,可將多種新鮮天然食材,瞬間壓製成香、酥、鮮、脆的薄片燒餅。日本時下最流行的年輪蛋糕機,讓消費者不用是烘焙專家也能快速上手創造美食,展期將有日本師傅於現場示範,現烤、現切、現吃。

將食材壓製成燒餅,鎖住鮮食原汁原味。 將食材壓製成燒餅,鎖住鮮食原汁原味。

台北市糕餅商業同業公會副理事長周正訓指出,未來全球烘焙業的藍海趨勢,包括消費者在挑選食材過程中更加留意食材來源,烘焙店家漸漸將當季食材融入烘焙,有效降低碳足跡,也發展出具有當地特色的烘焙商品。針對即將邁入超高齡社會的台灣,業者也開始試圖研發適合各年齡層的烘焙商品,不但食材營養健康,也能食用後無負擔。

主辦單位因應這些趨勢,首次在烘焙展規劃連續四天的大型論壇活動,邀請世界烘焙大師吳寶春,星座專家瑪法達、旅遊達人褚世瑩以及台灣健康服務協會理事長何美鄉等人開講,將在論壇中發表最潮、最in的烘焙知識與民眾分享。

多款烘焙展的經典商品如法蘭司維也納麵包、丹麥之屋以獨家配方製成的蜂蜜岩燒蛋糕、福利麵包的奶油大蒜法包及寶島穀物老麵麵包、香帥蛋糕的經典芋泥捲、聖比德的莓之果、喜之坊的爺奶酥、查理布朗雞蛋布丁等都將在展期四天釋出超低價優惠,吸引買氣。(文/黃湘絃 圖/源創食品機械官網)

我要投稿

版主聯絡資訊

虞煥榮 richard.yu@cna.com.tw
陳進添 today0317@mail.cna.com.tw
王泰臻 timtimcna@mail.cna.com.tw
【中央社精彩樂活粉絲團 cna.happylife@gmail.com】

新聞圖輯

影音

Top