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美饌「鴨」箱寶 盡在天成大飯店世貿會館

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發稿時間:2016/11/17 17:20 最新更新:2016/11/17 17:20

天成大飯店世貿會館「翠庭」中餐廳11月起推出「鴨」箱寶,該飯店公關經理潘文仁表示,烤鴨是許多台灣消費者喜愛的一道料理,但是要做到酥、香、脆的烤鴨並不容易。除了鴨的品質要好,大小適中,烘烤的火候與手法更是關鍵。「翠庭」中餐廳,選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨,以掛爐方式烘烤,透過30年行政總主廚王書年的團隊熟練技藝,呈現出外皮油亮酥脆、內部肉質柔軟帶汁的「鴨」箱寶,希望能擄獲老饕的心。

天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳「鴨」箱寶 天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳「鴨」箱寶

這次「翠庭」推出了「韭黃炒鴨絲」、「松子香鴨鬆」、「黃金鴨炒飯」、「鴨油乾拌麵線」及「酸菜煲鴨湯」等7款全新鴨肉系列美饌,潘文仁說,「翠庭」中餐廳自即日起推出片皮鴨兩吃優惠價 NT$1,580,即可享金黃酥脆、香甜軟嫩的「經典片皮鴨」,並任選一道鴨肉料理, 另有片皮鴨三吃超值價NT$1,880,除了「經典片皮鴨」外,可再任選一道炒鴨胸及一道鴨骨湯粥,充分品味烤鴨料理的精華所在。更多相關資訊與預約注意事項,請上天成大飯店官網查詢。

(文/陳進添 圖/天成大飯店 提供)

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