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烤雞市場再燃戰火 統一推「跳舞烤雞」迎戰

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發稿時間:2016/08/08 16:38 最新更新:2016/08/08 16:39

統一超旗下的21世紀風味館烤雞為民眾所知,今天在統一時代百貨開出升級版「21PLUS」,朝快速休閒餐廳定位,並推出升級新菜色,提供民眾更多選擇。

統一超商轉投資餐飲品牌全新型態概念店8日在統一時代百貨台北店開幕,以「快速休閒餐廳」風格的全新餐飲品牌,採用大量的在地新鮮蔬菜和健康食材打造14種首賣菜色,提供自在輕鬆用餐環境。中央社記者鄭傑文攝 統一超商轉投資餐飲品牌全新型態概念店8日在統一時代百貨台北店開幕,以「快速休閒餐廳」風格的全新餐飲品牌,採用大量的在地新鮮蔬菜和健康食材打造14種首賣菜色,提供自在輕鬆用餐環境。中央社記者鄭傑文攝


21世紀風味館在台經營超過20年,新出發的新概念品牌「21PLUS」,今天在統一時代百貨台北店開幕。日前香雞城重新開幕,吸引喜歡懷舊味道的民眾報到,也再讓烤雞市場又點燃新戰火。

統一超商轉投資餐飲品牌全新型態概念店8日在統一時代百貨台北店開幕,以「快速休閒餐廳」風格的全新餐飲品牌,採用大量的在地新鮮蔬菜和健康食材打造14種首賣菜色,提供自在輕鬆用餐環境。中央社記者鄭傑文攝 統一超商轉投資餐飲品牌全新型態概念店8日在統一時代百貨台北店開幕,以「快速休閒餐廳」風格的全新餐飲品牌,採用大量的在地新鮮蔬菜和健康食材打造14種首賣菜色,提供自在輕鬆用餐環境。中央社記者鄭傑文攝


21世紀風味館總經理仲崇經表示,投資21PLUS較一般店增加 4成,未來兩品牌會並存,分兩種不同店型經營,根據不同商圈特性做為拓點的依據。他也解釋,台灣人吃雞肉的數量持續成長,21世紀風味館一年就可以消費掉200萬隻雞。

仲崇經指出,21世紀風味館目前有28家店,21PLUS則僅有一間店。21PLUS的8成都是全新推出餐點,2成是共同都有品項,如經典香草烤雞,價位都會相同。

仲崇經說,21PLUS為統一超商轉投資新餐飲品牌,籌劃超過一年,在菜色上升級,主推多達9種主餐、9種配餐,以及6款特調飲料,也採用大量在地新鮮蔬菜和健康食材,有超過14種首賣菜色,像是跳舞烤雞,就用21種香料做成香草烤雞,盤裡還有烤蔬菜作為佐菜。

統一超商轉投資餐飲品牌全新型態概念店8日在統一時代百貨台北店開幕,菜單結構以「打造自己的套餐」為概念,特別推薦用21種天然香料堆疊出多層次風味的「跳舞烤雞」。中央社記者鄭傑文攝 統一超商轉投資餐飲品牌全新型態概念店8日在統一時代百貨台北店開幕,菜單結構以「打造自己的套餐」為概念,特別推薦用21種天然香料堆疊出多層次風味的「跳舞烤雞」。中央社記者鄭傑文攝


統一超商轉投資餐飲品牌全新型態概念店8日在統一時代百貨台北店開幕,菜單結構以「打造自己的套餐」為概念,特別推薦用21種天然香料堆疊出多層次風味的「跳舞烤雞」。中央社記者鄭傑文攝 統一超商轉投資餐飲品牌全新型態概念店8日在統一時代百貨台北店開幕,菜單結構以「打造自己的套餐」為概念,特別推薦用21種天然香料堆疊出多層次風味的「跳舞烤雞」。中央社記者鄭傑文攝


仲崇經強調,21PLUS改變原來21世紀風味館較速食的經營模式,升級介於餐廳和速食間的快速休閒,提升座位區配合週邊上班族人潮,也因應轉運站的旅客需求,也有外帶櫃檯,提供盒裝烤雞、烤雞腿餐盒。(記者陳政偉、吳欣紜報導)

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