menu
search

Mega50「Asia 49亞洲料理及酒廊」3/1起全新菜單推出

字級: minusplus
發稿時間:2017/02/22 09:32 最新更新:2017/03/23 10:52

新北市新板特區Mega50景觀餐廳 新北市新板特區Mega50景觀餐廳

座落於新北市新板特區地標之一Mega50餐廳,甫於去年(2016年)七月底全新開幕的「Asia 49亞洲料理及酒廊」,是遠東集團委由香格里拉台北遠東飯店經營的館外餐廳,坐落於遠東集團新北第一高樓百揚大樓的49樓,南洋美食與新潮調酒閃耀生輝,高樓美景和空中花園浪漫唯美,被譽為『新北最炫高空美景餐廳』,足可媲美國外名店,連遠東集團徐旭東董事長都十分滿意。餐廳經過半年多的營運,為持續競爭力,3月1日起全面更新菜單和酒單,餐飲團隊決定留下大賣品項,再加入新創作品,讓新舊選項維持七、三比例,內容更具魅力,期許Asia 49成為南洋美食薈萃之地!

玫瑰火焰烤全雞:先將魚露、老抽、生抽、棕梠糖、大蒜、香茅、香菜梗和根、黑胡椒加水攪拌混合,醃漬整夜後烤熟,於立架上出場,淋上酒精濃度30%的玫瑰露酒,再將之點燃,氣勢驚人! 玫瑰火焰烤全雞:先將魚露、老抽、生抽、棕梠糖、大蒜、香茅、香菜梗和根、黑胡椒加水攪拌混合,醃漬整夜後烤熟,於立架上出場,淋上酒精濃度30%的玫瑰露酒,再將之點燃,氣勢驚人!

讓Asia 49維持高人氣於不墜的靈魂人物,是該廳的大馬華裔主廚伍偉杰(Marcus Ng),原本在東南亞和澳洲多處四、五星飯店、和高檔餐廳工作的他,自Asia 49籌備時,就應聘來台已近一年。他所奉為圭臬的料理原則,就屬『道地』二字,除了採用許多進口素材外,其它諸多醬汁、配料,全都自製而成,以經典不變的好味道,慰藉人心!主廚說,本地消費者相當喜愛南洋美食,他也歸納出「鹹度稍減、風味不變」的心法,此番更改菜單,加入超過30道拿手菜,並保留之前最暢銷的10大美食,共計40多道選項,消費者可以吃得更過癮!

峇厘島風味 鮪魚沙拉 峇厘島風味 鮪魚沙拉

酥炸鵪鶉蛋雲吞 酥炸鵪鶉蛋雲吞

秘製炭烤豬肋排 秘製炭烤豬肋排

峇厘島香料烤蝦 峇厘島香料烤蝦

泰式蝦醬炒飯 泰式蝦醬炒飯

(圖、文:賴雲煇)

我要投稿

版主聯絡資訊

虞煥榮 richard.yu@cna.com.tw
陳進添 today0317@mail.cna.com.tw
王泰臻 timtimcna@mail.cna.com.tw
【中央社精彩樂活粉絲團 cna.happylife@gmail.com】

新聞圖輯

影音

Top