menu
search

日本帝國飯店客座台北西華 傳奇美饌驚艷台灣

字級: minusplus
發稿時間:2016/10/05 12:45 最新更新:2016/10/05 12:45

曾讓性感女神瑪麗蓮夢露(Marilyn Monroe)下榻,並令英國女王伊莉莎白二世醉心不已的傳奇料理現在在台灣也可以吃得到。來自日本「御三家」飯店之首的日本帝國飯店來台客座台北西華飯店,不僅帶來流傳數代的美味佳餚,限定調酒也都讓人驚豔不已。

俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)下榻帝國飯店,據說他迴腸盪氣的歌聲,動力都來自吃下肚的牛排,當時卻苦於牙痛、無法咀嚼硬物。帝國主廚因此特以洋蔥醃製牛肉,製作極軟嫩牛排,表面再覆上滿滿炒洋蔥末,以馥郁香氣成就了絕無分號之「夏里亞賓牛排」,不僅傳為佳話,更成為帝國飯店經典菜色。
俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)下榻帝國飯店,據說他迴腸盪氣的歌聲,動力都來自吃下肚的牛排,當時卻苦於牙痛、無法咀嚼硬物。帝國主廚因此特以洋蔥醃製牛肉,製作極軟嫩牛排,表面再覆上滿滿炒洋蔥末,以馥郁香氣成就了絕無分號之「夏里亞賓牛排」,不僅傳為佳話,更成為帝國飯店經典菜色。

擁有126年歷史的日本帝國飯店,是日本人心中一生必住的「御三家」飯店之首,同時也是全日本第一座全西式奢華飯店,曾接待英國女王伊莉莎白二世、「永遠的女神」瑪麗蓮夢露、喜劇泰斗卓別林,及舉辦明仁天皇獨女清子公主之婚宴,進出者盡是皇室貴族、達官顯要及商業巨擘。

日本帝國飯店這次客座台北西華,不僅由「帝國飯店集團總料理長」田中健一郎(Kenichiro Tanaka)主廚親自領軍,獻上流傳數代的帝國傳奇珍饌,還有帝國飯店調酒師竹內雅治(Masaharu Takeuchi)特別調製的三款限定調酒,讓民眾可以美酒配佳餚,盡享帝國風華。

日本帝國飯店客座台北西華 傳奇美饌驚艷台灣

帝國傳奇珍饌將在西華飯店TOSCANA義大利餐廳登場,兩種晚間套餐包括英國女王伊莉莎白二世等至高名流最愛之「帝國傳奇套餐」及匯聚帝國飯店總料理長田中健一郎主廚獨家菜色之「大師獻藝套餐」。

英國女王伊莉莎白二世與夫婿菲力浦親王訪日,於帝國飯店宴會廳享用午宴。時任帝國行政主廚的村上信夫(Nobuo Murakami)主廚特製此道料理,以海鮮醬及比目魚片包覆肥美鮮蝦,再以白醬焗烤上桌。柔軟綿密的口感獲得女王激賞、直呼日本海鮮不輸家鄉味,特准賜名「Reine Elizabeth」(伊莉莎白女王)。帝國飯店最為人知曉的名菜自此而生,成了流傳數十年的人氣料理。
英國女王伊莉莎白二世與夫婿菲力浦親王訪日,於帝國飯店宴會廳享用午宴。時任帝國行政主廚的村上信夫(Nobuo Murakami)主廚特製此道料理,以海鮮醬及比目魚片包覆肥美鮮蝦,再以白醬焗烤上桌。柔軟綿密的口感獲得女王激賞、直呼日本海鮮不輸家鄉味,特准賜名「Reine Elizabeth」(伊莉莎白女王)。帝國飯店最為人知曉的名菜自此而生,成了流傳數十年的人氣料理。

10月10日前午間提供「帝國午間套餐」、10月31日前獻上最具代表性之「帝國經典下午茶」,另至10月10日前於西華飯店亨利酒吧獻上「帝國飯店系列調酒」,邀請民眾於微醺調酒及佳餚中遙想帝國的萬種風情。(記者吳欣紜報導)

我要投稿

版主聯絡資訊

虞煥榮 richard.yu@cna.com.tw
陳進添 today0317@mail.cna.com.tw
王泰臻 timtimcna@mail.cna.com.tw
【中央社精彩樂活粉絲團 cna.happylife@gmail.com】

新聞圖輯

影音

Top