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大啖巧克力界夢幻逸品!全台首套頂級巧克力午茶亮相

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發稿時間:2016/08/31 01:00 最新更新:2016/08/31 01:00

巧克力的滋味變化無窮,不同產地的可可豆也蘊含著截然不同的香氣。蟬聯兩年世界巧克力大師賽台灣區冠軍鄭吉賢運用頂級巧克力AMEDEI的特性與香氣做研發,打造頂級巧克力午茶,每一口都可以感受到巧克力幻化舌尖的百變姿態。

大啖巧克力界夢幻逸品!全台首套頂級巧克力午茶亮相

美國藝術家約翰.杜里厄斯曾用「十個人中有九個人喜愛巧克力,而第十個人總是在撒謊!」來比喻著巧克力的美好。台北寒舍艾美酒店今年秋天特別引進全球頂級巧克力-AMEDEI作為原料,結合北緯25明星商品,打造全台首套「全新視角:AMEDEI極致午茶」,每套1980元加一成。

大啖巧克力界夢幻逸品!全台首套頂級巧克力午茶亮相

頂級巧克力AMEDEI來自義大利的托斯卡尼,不僅是蟬聯10年的世界巧克力大賽金牌,也是全球各大媒體爭相報導、評價全世界最昂貴獨特的巧克力;「全新視角:AMEDEI極致午茶」即是使用AMEDEI的獨家配方「9號巧克力」及「白色克里歐黑巧克力」分別打造而成。

「9號巧克力 (NO.9)」是融合全世界最頂級的9種莊園可可豆,並由AMEDEI 創辦人獨家調配而成,鄭吉賢依此打造三款特色甜點,包含「9號巧克力塔」 、「巧克力蒙布朗」及「9號歐培拉」,每一品項都可細細品嘗到9號巧克力的迷人風味。

9號巧克力塔 9號巧克力塔

鄭吉賢也運用產量極少的白色克里歐黑巧克力設計另外四款甜點,包含擁有牛軋糖元素的「巧克力蒙特利馬蛋糕」、散發迷人焦糖香氣的「巧克力修女泡芙」、優雅的鬱金香造型的「提拉米蘇」及靈感源自「鳳凰酥」的「巧克力金沙酥餅」。

此外,為了讓頂級巧克力午茶宴的美好能被完美襯托,「全新視角:AMEDEI極致午茶」也精選七種頂級鉑金系列茶飲如夏戀花果綠茶、薄荷圓舞曲茶、琥珀焦糖博士茶、胭脂莓果茶、皇家伯爵等茶飲及4款滋味濃醇的意利咖啡,滿足巧克力愛好者的全方位體驗。(記者吳欣紜報導)

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