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富邦Folio Hotel富義旅首推餐廳 Port23走道地義式風格

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發稿時間:2016/08/04 20:21 最新更新:2016/08/04 20:21

富邦集團跨足旅遊市場,自創品牌Folio Hotel富藝旅館內餐廳「Port23」也正式開幕,餐廳精選台灣在地食材重新詮釋五大城市料理文化,主打新鮮低負擔義式料理,要帶給顧客最道地的「義」國美食文化體驗。

特製海鮮辣椒串選用綠色糯米椒及紅辣椒,剖開去籽後填入由花枝、草蝦等海鮮搗成的海鮮漿,再經高溫油炸搭配泰式辣醬,是一道視覺及味覺上充滿驚喜的開胃菜。(中央社記者吳家昇攝) 特製海鮮辣椒串選用綠色糯米椒及紅辣椒,剖開去籽後填入由花枝、草蝦等海鮮搗成的海鮮漿,再經高溫油炸搭配泰式辣醬,是一道視覺及味覺上充滿驚喜的開胃菜。(中央社記者吳家昇攝)


承襲Folio Hotel富藝旅融合在地文化的精神,旗下餐廳「Port23」雖然是義式餐廳、提供道地義國美食,但仍結合了台灣本土食材,重現義大利卡布里、威尼斯、米蘭、西西里及西恩納5大城市的特色料理。

卡布里斯番茄乳酪盤佐義大利果醋膏是五大大城市料理之一。(中央社記者吳家昇攝) 卡布里斯番茄乳酪盤佐義大利果醋膏是五大大城市料理之一。(中央社記者吳家昇攝)


其中,源自於卡布里島經典的沙拉輕食料理「卡布里斯番茄乳酪盤佐義大利果醋膏」即是以台灣特選的牛番茄入菜,並妝點出象徵義大利國旗「紅、白、綠」三種顏色的5大城市特色美食之一。來自的「香蒜鯷魚墨魚墨汁麵疙瘩」、米蘭必吃燉飯「波特紅酒精燉牛腩襯野菇燉飯」也都是特色餐點之一。

「酥炸鮮蟹乳酪飯糰搭配海大蝦及番茄醬汁」,金黃色酥脆渾圓的球體內包覆著蟹肉海鮮料。(中央社記者吳家昇攝) 「酥炸鮮蟹乳酪飯糰搭配海大蝦及番茄醬汁」,金黃色酥脆渾圓的球體內包覆著蟹肉海鮮料。(中央社記者吳家昇攝)


波特紅酒清燉牛腩襯蕃茄燉飯。(中央社記者吳家昇攝) 波特紅酒清燉牛腩襯蕃茄燉飯。(中央社記者吳家昇攝)


歡慶開幕期間,即日起至8月31日止,在「Port23」單筆消費500元即享9折優惠,滿1000元以上享85折優惠,或於午間套餐供應時段享午間套餐買四送一優惠,「Port23」從開胃菜到甜點、飲品,皆提供多元不同形式的餐點,盼來往「Port23」的旅客能夠透過舌尖感受台灣之美。(記者吳欣紜報導)

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