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烤鴨季登場 打卡免費吃烤鴨捲

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發稿時間:2016/07/01 12:11 最新更新:2016/07/01 12:11

一年一度的烤鴨季又來了,業者祭出烤鴨3吃優惠及櫻桃鴨半隻2吃優惠外,只要消費者在臉書打卡並標記同桌好友,就送烤鴨捲。(圖片來源:業者提供)
一年一度的烤鴨季又來了,業者祭出烤鴨3吃優惠及櫻桃鴨半隻2吃優惠外,只要消費者在臉書打卡並標記同桌好友,就送烤鴨捲。(圖片來源:業者提供)

一年一度的烤鴨季又來了,有飯店業者祭出烤鴨3吃優惠及櫻桃鴨半隻2吃優惠外,只要消費者在臉書打卡並標記同桌好友,就送烤鴨捲。

台灣人喜歡吃烤鴨,常常路上也會看到專門販售烤鴨的店家,但是要做到酥、香、脆的烤鴨,並不容易。不但是鴨的品質要好,大小適中,烘烤的火後與手法更是重要。

天成大飯店TICC世貿會館翠庭中餐廳表示,他們選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨,以掛爐方式烘烤,呈現出外皮油亮酥脆、內部肉質柔軟帶汁的烤鴨,獲得不少消費者的青睞,只要上門幾乎每桌都必備一隻烤鴨。

這邊的烤鴨吃法包含以蒜頭、辣椒等辛香料大火爆香調味透過主廚特調醬汁裹在鴨肉上,最後再加入特選蔥段的醬爆櫻桃鴨。

採掛爐烘烤手法,使鴨皮香脆可口,同時充分鎖住香嫩肉汁,呈現出外油亮酥、內肉質細緻,並搭配手工自製餅皮,夾上青蔥,特製的甜麵醬的片皮鴨。

以大量鴨骨慢火熬煮出的乳白色高湯,搭配薑絲、蔥花提味,再以港式手法,加入皮蛋與生米慢慢熬煮的皮蛋煲鴨粥。

及也是用大量鴨骨慢火熬煮出的乳白色高湯,加入酸菜與筍片的酸菜煲鴨湯等。(記者余曉涵報導)

活動價格:櫻桃烤鴨三吃 NT$1,380+10%(原價NT$1,880+10%)片鴨以及醬爆櫻桃鴨、皮蛋煲鴨粥或酸菜煲鴨湯(三選二) 半隻兩吃NT$680+10%(原價NT$880+10%)片鴨以及醬爆櫻桃鴨、皮蛋煲鴨粥或酸菜煲鴨湯(三選一) (以上價格需外加一成服務費)

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