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手作比利時鬆餅 日西合併口味獨特

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發稿時間:2016/05/04 14:11 最新更新:2016/05/04 14:37

許多人下午時光都喜歡喝一杯咖啡 ,再搭配一塊甜點,為工作提振精神。就有飯店業者相中簡單午茶商機,推出4種不同口味的比利時鬆餅,要用日西合併的獨特口感,征服消費者的胃。

4/15~5/31 點用任一款比利時鬆餅搭配任一飲品(酒精類除外)可享組合優惠NT$360+10%
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花園大酒店旗下的「六國酒吧」從即日起到5月31日止,期間限定推出手作比利時鬆餅,主廚團隊運用活躍的靈感與巧思,使原本簡易平凡的鬆餅食法趨向豐富及多層次。

比利時鬆餅又稱作格子鬆餅,起源為西元1620年,為北美朝聖者吸取荷蘭的製法所創。業者表示,這次推出的比利時鬆餅為現點現烤,金黃色澤、鬆軟咬感兼具,佐上精心設計各式風味,希望帶給消費者純粹幸福的天然美味。

這次推出的比利時鬆餅有4種口味,「原味比利時鬆餅」、「抹茶紅豆」、「經典巧克力」及「照燒柴魚」。不僅有傳統甜食,也有鹹時代表,要讓消費者可以品嘗繽紛絢麗的豐富口感。

「原味比利時鬆餅」是用法國進口麵粉丶頂級天然鮮奶油、雞蛋,經黃金比例調和,再經過上下平均受熱的現場烘烤而成。如果搭配上法國頂級法芙娜巧克力醬,就是「經典巧克力」口味,吃起來濕潤滑順微帶彈牙。

「抹茶紅豆比利時鬆餅 」則是選用屏東萬丹紅豆搭配原味鬆餅,抹上以法國進口鮮奶油、蛋白、抹茶製成的抹茶巴巴華滋醬。吃起來抹茶的香濃滋味停留在口中,甜而不膩。

「照燒柴魚比利時鬆餅」是使用特選日式柴魚,巧妙融入主廚特製照燒醬,咀嚼後撞擊出中西合併的驚喜火花,交織出鹹香、香甜的細緻。(余曉涵報導)

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