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客家美食料理比賽 8月起全台輪番登場

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發稿時間:2017/08/22 17:27 最新更新:2017/08/22 17:27

為推廣客家飲食及在地農特產,客家委員會邀集北、中、南、東4區地方政府共同舉辦「2017客家美食料理比賽」,廣招全台廚藝達人,製作獨具特色的「醬」料理,期盼藉由美食,讓更多民眾體驗客家文化的傳統與創新。

2017客家美食料理比賽將於8/26起於北、中、南、東展開,客委會副主任委員楊長鎮(右3)邀集4縣市政府代表及在地小農,一同宣示美食大賽正式開跑。 2017客家美食料理比賽將於8/26起於北、中、南、東展開,客委會副主任委員楊長鎮(右3)邀集4縣市政府代表及在地小農,一同宣示美食大賽正式開跑。

今年客家美食料理比賽以「醬心獨具」為主題,8/26起從桃園起跑,結合在地農特產品,推出創意「醬」料理,各區比賽主題分別為「北區-客家飄香醬最好」、中區「花香、果香、客醬香」、南區「府味客家~醬缸美食」及東區「客醬蘭陽 當好食」。

客家委員會副主任委員楊長鎮表示,今年各區以「醬」心獨具為比賽核心,期望各區參賽者以在地客「醬」料理入菜,透過不同料理方式激盪出全新火花,讓更多民眾了解客家美食的多元與創新。

各區活動當日,除料理決賽外,還有許多客家美食文化靜態展、小農市集等多元活動。 各區活動當日,除料理決賽外,還有許多客家美食文化靜態展、小農市集等多元活動。

各區活動除有料理決賽外,還有許多道地的客家美食文化靜態展示,小農市集、料理嘗鮮、客家藝文展演及趣味活動等,邀集民眾一起來同樂。(文/圖 陳嘉琪)

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