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香港人氣名店檀島茶餐廳登台 192層酥皮蛋撻開賣

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發稿時間:2017/05/03 18:20 最新更新:2017/05/03 18:20

大成長城集團積極發展餐飲事業,宣布引進香港排隊人 氣餐廳「檀島香港茶餐廳」進駐台北新光三越百貨信義 A11。 中央社記者韓婷婷攝 大成長城集團積極發展餐飲事業,宣布引進香港排隊人 氣餐廳「檀島香港茶餐廳」進駐台北新光三越百貨信義 A11。 中央社記者韓婷婷攝

(中央社記者韓婷婷)大成長城集團積極發展餐飲事業,宣布引進香港排隊人氣餐廳「檀島香港茶餐廳」進駐台北新光三越百貨信義A11,副總裁韓家寅表示,台灣今年目標展店2-3家。

韓家寅表示,繼北京大成與香港檀島茶餐廳合作,將檀島茶餐廳引進大陸,在北京共有2家店後,今天台北首家店開幕,完整移植原汁原味的檀島咖啡,192層的酥皮蛋撻以及港式菠蘿油等香港招牌美食。

他透露,首家店投資金額超過新台幣1500萬元,店內共計89坪,102席座位。韓家寅表示,目前已經有很多人洽談,今年初步會先展店2-3家為目標。

檀島茶餐廳第一家灣仔店開業於1940年,77年的老字號傳承歷史,堪稱香港第一代茶餐廳中的翹楚,目前已傳承至第二代,香港檀島茶餐廳董事長楊劭業指出,茶餐廳是香港「文化代表,檀島銷售超過70年的酥皮蛋撻、檀島咖啡、奶茶,不僅是店內招牌,也見證香港飲食生活歷史。

香港檀島茶餐廳是許多國外遊客及在地香港人必去的餐廳之一,多達層酥皮蛋撻是招牌茶點,大成希望能再掀排隊風潮。

大成集團旗下餐飲事業群陸續與台灣、日本、香港等餐飲業者合作,旗下品牌包括勝博殿日式豬排、丼丼亭、中一排骨、岩島成烘焙、意曼多咖啡、季諾意式休閒餐廳、好食城商場事業、義大利美食、麵包、檀島香港茶餐廳。

大成集團去年合併營收約760億元,其中餐飲約占3-5%。台灣檀島香港茶餐廳資本額新台幣2000萬元,主要由大成長城(占55%)、香港檀島茶餐廳(30%)及僑泰興投資(占15%)有三方共同投資。其中僑泰興15%,首家店第一年營業額目標為5000萬元以上。

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