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咖啡魔豆傳奇 斗六烘焙會社成立

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發稿時間:2017/05/22 10:03 最新更新:2017/05/22 10:03

曾經是全台唯一、號稱遠東最大的咖啡烘豆工廠,傳香 獨有風味,60年後魔豆復興,斗六烘焙會社成立,將老 經驗融入新活力當中,薪傳琥珀底蘊的香氣,圖為第一 代烘焙師陳守宜(前左1)與烘焙會社盼再現風華。 中央社記者葉子綱攝 曾經是全台唯一、號稱遠東最大的咖啡烘豆工廠,傳香 獨有風味,60年後魔豆復興,斗六烘焙會社成立,將老 經驗融入新活力當中,薪傳琥珀底蘊的香氣,圖為第一 代烘焙師陳守宜(前左1)與烘焙會社盼再現風華。 中央社記者葉子綱攝

(中央社記者葉子綱)曾在一甲子前,它是全台唯一、號稱遠東最大的咖啡烘豆工廠,傳香獨有風味,60年後魔豆復興,斗六烘焙會社成立,將老經驗融入新活力當中,薪傳琥珀底蘊的香氣。

日據時期的圖南產業株式會社,在台灣種植咖啡樹,奠定台灣咖啡的獨領風騷,古坑荷苞山是重要基地之一,民國34年台灣光復後,雲林縣經濟農場在斗六設置台灣唯一、擁有當時遠東最大、最現代化烘豆機的咖啡加工廠,寫下琥珀魔豆傳奇。

曾經是全台唯一、號稱遠東最大的咖啡烘豆工廠,傳香 獨有風味,60年後魔豆復興,斗六烘焙會社成立,將老 經驗融入新活力當中,薪傳琥珀底蘊的香氣,圖為第一 代烘焙師陳守宜(前中)傳承當年維修板手。 中央社記者葉子綱攝 曾經是全台唯一、號稱遠東最大的咖啡烘豆工廠,傳香 獨有風味,60年後魔豆復興,斗六烘焙會社成立,將老 經驗融入新活力當中,薪傳琥珀底蘊的香氣,圖為第一 代烘焙師陳守宜(前中)傳承當年維修板手。 中央社記者葉子綱攝

當時咖啡工廠第一代烘焙師陳守宜現在81高齡,耳聰目明,手腳敏捷,仍然天天沖泡咖啡,享受獨有的香味與記憶,聽到斗六咖啡烘焙會社要成立,眼睛為之一亮,贈送當年維修咖啡機使用的德國製板手,用行動表達支持。

咖啡旋風正在席捲台灣,雖然斗六咖啡工廠已不在,但是台灣咖啡的獨有記憶與香醇,從老經驗手中傳承給熱愛咖啡烘焙的年輕一輩,串起創新的歷史與熱誠,希望從地方再起風華,傳香國際舞台。

曾經是全台唯一、號稱遠東最大的咖啡烘豆工廠,傳香 獨有風味,60年後魔豆復興,斗六烘焙會社成立,將老 經驗融入新活力當中,薪傳琥珀底蘊的香氣,圖為第一 代烘焙師陳守宜(前右2)在烘豆機前傳承撇步。 中央社記者葉子綱攝 曾經是全台唯一、號稱遠東最大的咖啡烘豆工廠,傳香 獨有風味,60年後魔豆復興,斗六烘焙會社成立,將老 經驗融入新活力當中,薪傳琥珀底蘊的香氣,圖為第一 代烘焙師陳守宜(前右2)在烘豆機前傳承撇步。 中央社記者葉子綱攝

斗六咖啡烘焙會社表示,5月舉辦10場咖啡分享會,3場邀請專業咖啡烘焙師,與成員分享交流,7場在咖啡空間裡,與民眾分享台灣咖啡烘焙的歷史,扎根「台灣咖啡烘焙起點在斗六」,將咖啡香韻注入腦海深處,相關訊息歡迎上網https://goo.gl/ZQBJTI查詢。1060521

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