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不捨老宅凋零 改裝成咖啡館飄香

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發稿時間:2016/05/20 17:04 最新更新:2016/05/20 17:04

近年老屋新創的風潮席捲台南,也越來越多年輕人擔心老宅就此凋零,紛紛改裝成商家,要讓更多人回味往日時光。(圖片來源:民眾阿法提供)
近年老屋新創的風潮席捲台南,也越來越多年輕人擔心老宅就此凋零,紛紛改裝成商家,要讓更多人回味往日時光。(圖片來源:民眾阿法提供)

近年老屋新創的風潮席捲台南,也越來越多年輕人擔心老宅就此凋零,紛紛改裝成商家,要讓更多人回味往日時光。

帶著歷史風味的台南,有許多別有一般風味的老房子,近年來越來越多年輕人來到台南,將老屋改裝成咖啡館、旗袍店等,要讓民眾回味往日時光,探索過去的歷史痕跡,烘爐咖啡館也是其中之一。

原本的老闆不捨位於台南安平,擁有200年歷史的老房子就此凋零,因此改裝成咖啡館營業,獲得許多民眾青睞,但由於忙碌不得暫停營運。(圖片來源:民眾阿法提供)
原本的老闆不捨位於台南安平,擁有200年歷史的老房子就此凋零,因此改裝成咖啡館營業,獲得許多民眾青睞,但由於忙碌不得暫停營運。(圖片來源:民眾阿法提供)

烘爐咖啡館原本叫做舊烘爐咖啡館,原本的老闆不捨位於台南安平,擁有200年歷史的老房子就此凋零,因此改裝成咖啡館營業,獲得許多民眾青睞,但由於忙碌不得暫停營運。

而現任老闆昌志瑋和朋友,因為喜歡老宅的環境,再經過朋友介紹後決定接手,將舊烘爐咖啡館改名為烘爐咖啡,要讓老宅持續飄出咖啡香氣。

昌志瑋說,除了房子本身是老宅外,其餘的內部裝潢都是特別仿照過去的舊屋,他們接手後也保持老屋的完整性,要讓更多人可以回味過去。他說,店內有一道400年歷史的牆,都會提醒靠牆的客人不要靠近,避免牆毀損外,也避免牆的灰塵弄髒飄落。

(圖片來源:民眾阿法提供) (圖片來源:民眾阿法提供)

店名從過去到現在都以烘爐為關鍵字,其實是有一段真人真事的故事,昌志瑋說。老宅一開始的主人是一對渴望孩子卻一直無法如願的老夫妻,後來經過算命師的指點,便在家中放一個烘爐,希望可以如願。

後來老夫妻是否達成願望並不得而知,不過當時為了求子的烘爐到現在還擺在原位,供民眾探訪。

昌志瑋接手烘爐咖啡館後,新增了每季都會更換菜單的輕食,咖啡飲品也持續供應,吸引許多當地居民和觀光客造訪。(圖片來源:民眾阿法提供) 昌志瑋接手烘爐咖啡館後,新增了每季都會更換菜單的輕食,咖啡飲品也持續供應,吸引許多當地居民和觀光客造訪。(圖片來源:民眾阿法提供)

昌志瑋接手烘爐咖啡館後,新增了每季都會更換菜單的輕食,咖啡飲品也持續供應,吸引許多當地居民和觀光客造訪。其中,小時候麵奶茶是結合麵茶沖泡出來的飲品,喝起來有杏仁和花生的味道,也成為店內招牌。(記者余曉涵報導)

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